• 77 Il viaggio di Roberto Notarnicola - Il pugliese che ha conquistato il Friuli con la focaccia barese. Con Ciclofocacceria Mamm!

  • Nov 25 2024
  • Duração: 46 minutos
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77 Il viaggio di Roberto Notarnicola - Il pugliese che ha conquistato il Friuli con la focaccia barese. Con Ciclofocacceria Mamm!

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  • Sumário

  • Roberto Notarnicola, economista di formazione, ha scelto di seguire la sua passione per la panificazione, portando nel cuore del Friuli la tradizione pugliese della focaccia.
    Con Mamm Ciclofocacceria e successivamente Mamm Pane, Cucina e Vino, Roberto ha creato non solo dei luoghi dove gustare focacce di altissima qualità e pane artigianale, ma anche una visione imprenditoriale in cui i valori come trasparenza, coerenza, determinazione e competenza sono al centro del suo lavoro quotidiano.
    Non semplici camerieri, ma veri e propri consulenti di vendita, Roberto sceglie il suo team con grande cura, allineando i collaboratori con la missione e la visione aziendale.
    Il risultato? Zero turnover da due anni, un traguardo che riflette l’armonia interna e la crescita continua della sua azienda.
    In questo episodio, esploriamo il viaggio di Roberto, da economista a imprenditore nel mondo della ristorazione, sempre fedele alle sue radici pugliesi, con un'attenzione particolare all'innovazione e alla valorizzazione del territorio.
    Ascolta la storia di Roberto su "La Socratica del Business"!
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