Episódios

  • Caldos

    Caldos
    Apr 6 2021
    No novo episódio do podcast Cozinhando com a BH FM, o chef de cozinha Michel Lotti ensina a fazer diferentes caldos para bases de sopas, cremes e consomês.
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    13 minutos
  • Peixes e Frutos do Mar

    Peixes e Frutos do Mar
    Feb 11 2021
    No novo episódio do podcast Cozinhando com a BH FM, o chef de cozinha Michel Lotti dá dicas de como comprar e conservar peixes e frutos do mar, ingredientes muito consumidos nessa época do ano.
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    9 minutos
  • Alimentação no verão

    Alimentação no verão
    Jan 18 2021
    Você curte uma saladinha? E um sanduíche natural? No novo episódio do podcast Cozinhando com a BH FM, o chef de cozinha Michel Lotti dá várias opções de comidinhas leves e saudáveis que combinam com a estação mais quente do ano, o verão.
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    12 minutos
  • Feijão

    Feijão
    Dec 9 2020
    No novo episódio do podcast Cozinhando com a BH FM, o chef de cozinha Michel Lotti fala sobre o feijão. Ele dá dicas e conta algumas curiosidades sobre esse ingrediente tão saudável e nutritivo que está presente na mesa dos brasileiros.
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    10 minutos
  • Harmonização

    Harmonização
    Oct 29 2020
    No novo episódio do podcast Cozinhando com a BH FM, o chef de cozinha Michel Lotti ensina harmonizar pratos com bebidas alcóolicas e não alcóolicas e ainda explica a importância dessa prática para potencializar sabores.
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    14 minutos
  • A importância do tempero

    A importância do tempero
    Oct 6 2020
    No novo episódio do podcast Cozinhando com a BH FM, o chef de cozinha Michel Lotti fala sobre sabores, combinações e dá dicas de ervas para seu prato ficar saboroso.
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    14 minutos
  • 10 dicas para iniciantes

    10 dicas para iniciantes
    Sep 14 2020
    No primeiro episódio do podcast Cozinhando com a BH FM, o chef de cozinha Michel Lotti preparou 10 dicas importantes para iniciantes se aventurarem na cozinha.
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    16 minutos