Dans cet épisode, je fais la rencontre de Jean-Noël un des fondateurs de La Caverne.

Jean-Noël vient de Strasbourg et est issu du monde du bâtiment et est à la la base ingénieur thermicien.

La Caverne existe depuis 2017 suite à un appel à projet "Les Parisculteurs".

Jean-Noël et son associé se rencontre dans ce parking et décident de s'associer pour monter le projet de La Caverne.

La Caverne est une ferme urbaine certifiée bio, qui a investit un parking souterrain désaffecté. Aujourd'hui on y trouve des cultures souterraines où l'ont fait pousser différentes espèces de champignons.

Au-delà de la production, c’est un véritable projet participatif et social : vente en direct des produits récoltés à un tarif préférentiel et démarche solidaire d’embauche locale.

J'espère que vous apprécierez cet échange autant que moi !

Vous pouvez retrouver La Caverne sur instagram :

https://www.instagram.com/lacaverne_urbanfarm/

Jean-Noël nous ont parlé en fin d'épisode de :

LES ALCHIMISTES : https://www.instagram.com/alchimistes_compost_idf/

Si vous avez des questions, des invité(e)s à me recommander, des conseils ou même des critiques vous pouvez également me retrouver sur instagram :

https://www.instagram.com/maelle.valette/

Enfin, ne soyez pas timide, laissez moi un commentaire sur Apple Podcast, Spotify ou Deezer. N'hésitez pas à partager votre épisode préféré à un ou une amie et à laisser une étoile ou plus afin de m'aider à faire connaître le podcast :)

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.