• I migliori prosciutti della Croazia e d’Europa, ritorna la Fiera internazionale del prosciutto di Antignana

  • Oct 16 2024
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I migliori prosciutti della Croazia e d’Europa, ritorna la Fiera internazionale del prosciutto di Antignana

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  • Un po' di pane caldo, una fetta di prosciutto e un buon bicchiere di vino, il nostro weekend perfetto conta questi ingredienti e abbiamo trovato il luogo dove gustare tutto in un unica location: dal 18 al 20 ottobre ad Antignana nel cuore dell'Istria in Croazia c'è la 16° Fiera internazionale del prosciutto ISAP che riunisce tutti i migliori prosciutti della Croazia e d'Europa per un fine settimana unico nel suo genere. Dall'antichità a oggi, infatti, nell'offerta gastronomica dell'Istria il prosciutto tipico istriano è il prodotto più prezioso, di cui esserne fieri: riconosciuto e ritenuto come la massima perfezione, questo prosciutto viene soprannominato dagli istriani „vijulin“, vale a dire violino. Si merita questo trattamento reale per il gusto, l’odore, il colore, per la sua giusta morbidezza, ovvero per la freschezza. Il prosciutto istriano vanta il suo posto prestigioso tra i buongustai perchè le regole tradizionali vengono severamente rispettate. In un programma che riunisce sapori unici, ottimi abbinamenti enogastronomici, sport, musica e tanto divertimento la Fiera internazionale del prosciutto di Tinjan è tra i nostri appuntamenti da segnare in calendario. A raccontarci i motivi per non perdere questa grande festa, in questa intervista, ospite ai nostri microfoni, c'è Darko Žikovic. Per saperne di più: tinjan.hr
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