• O Marmoreio do Wagyu na Pecuária Brasileira, com Tatiana Caruso, especialista da raça.

  • Sep 6 2024
  • Duração: 1 hora e 6 minutos
  • Podcast

O Marmoreio do Wagyu na Pecuária Brasileira, com Tatiana Caruso, especialista da raça.

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  • Sumário

  • Hoje no Agro360 Podcast recebemos Tatiana Caruso, criadora, especialista, fundadora do WagyuBrasil e membro da diretoria da Associação do Wagyu. Nesta conversa vamos conhecer a história recente da chegada destes animais no país e como Tatiana começou a desbravar este mercado com apenas 5 animais puros.
    Caruso teve de abrir mão de muitos dos seus objetivos iniciais, adaptando a carne para atender as necessidades do mercado brasileiro, criando uma opção mais acessível, o Wagyu cruzado.
    O Wagyu é uma carne premium originária do Japão, que devido a influências do budismo, foram selecionados para serem animais mansos, longevos e pequenos e por isso, auxiliavam na lavoura do arroz. Assim possui um sabor da carne incomparável, e seu marmoreio, aconteceu sem a interferência. Quer fazer parte dessa conversa? Aperte o play!

    Este episódio é patrocinado por:
    Volkswagen do Brasil: https://www.vw.com.br/pt.html

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    Créditos
    Apresentação: Rafael Vilella
    Direção Executiva: Marcos Chehab e Tiago Bianco
    Direção de Conteúdo: Felipe Lobão
    Produção: Tiago Bianco e Rhuan Teixeira
    Captação: Guilherme Diaz
    Edição: Kaê Peixoto
    Sound Designer: Tamires Pistoresi e Doriva Rozek
    Redes Sociais: Guilherme Diaz
    #podcast #agro360podcast

    🎬 Produção: @Pod360
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Economia
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