• Os cogumelos porcini que crescem no Paraná

  • Jun 6 2022
  • Duração: 31 minutos
  • Podcast

Os cogumelos porcini que crescem no Paraná

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  • Sumário

  • Habemus cogumelos porcini no Brasil! O casal Audrey e Maurício Janzen, que mora em Palmeira, no interior do Paraná, coleta e comercializa o nobre cogumelo porcini. Eles explicam como se deu a descoberta e o chef romano Massimiliano Morabito, da Osteria Capitolina, explica porquê essa iguaria é tão famosa na cozinha italiana.
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