A Rebelião Saudável nasceu da união de diversos profissionais de saúde que pensam diferente e cujo foco é promover saúde e bem estar, com comida de verdade e sem medicamentos.

Semanalmente a Rebelião se reune no app Telegram para discussão de tópicos importantes relacionados a Nutrição Humana e Qualidade de vida. Nessa semana, fizemos um Perguntas & Respostas.

A Jornada da Rebelião Saudável chega a sua quarta edição! Adquira seu ingresso em https://rebeliaosaudavel.com.br/compreaqui/

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Você também pode participar da discussão e da Rebelião. Toda Segunda feira, às 17:00, estaremos ao vivo no Telegram, basta acessar o nosso canal: https://t.me/RebeliaoSaudavel.

Se você gosta de nosso trabalho, deixe um review 5 estrelas e faça um comentário no seu app de podcast. Essa atitude é muito importante para a Rebelião saudável e vai ajudar nosso movimento a chegar a cada vez mais pessoas.

Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran.

E em nosso canal do YouTube: https://youtube.com/c/henriqueautran.

Nesse podcast, eu, Dr. Adolfo Duarte (@DrAdolfoDuarte), Dr. William Rutzen (@Dr.WilliamRutzen) e Felipe Viana (@DensaNutricao) conversamos sobre Para onde vai a gordura quando emagrecemos

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Estamos também no telegram com um grupo exclusivo que você pode participar. Lá no telegram eu consigo compartilhar materiais exclusivos que não dá para compartilhar no Instagram.

Além disso, toda segunda feira às 18:00 temos a Reunião da Rebelião Saudável com a participação de Profissionais de Saúde. Na reunião discutimos assuntos relevantes a respeito de saúde e qualidade de vida. Você pode acessar o grupo no telegram em https://t.me/RebeliaoSaudavel.

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Nessa live, eu conversei com a revisora técnica do livro A Carne Nossa de Cada Dia, Lívia Padilha (@liviagopadilha)

Sobre o livro:

Dizem-nos que se nos preocupamos com a nossa saúde – ou com o nosso planeta –, é crucial eliminar a carne vermelha das nossas dietas. Essa carne bovina faz mal para nós e a pecuária é horrível para o meio ambiente.

MAS A CIÊNCIA DIZ O CONTRÁRIO.

O preconceito de que a carne faz mal à saúde e ao meio ambiente tem sido reforçado por grupos anticarne, celebridades veganas e alguns especialistas em saúde, muitas vezes de modo bastante agressivo. Em A carne nossa de cada dia, a nutricionista Diana Rodgers e o bioquímico e autor best-seller do New York Times Robb Wolf desmistificam essa ideia e exploram os dilemas que enfrentamos na criação e consumo de animais, concentrando-se no maior (e mais difamado) dos animais de criação, a vaca.

Analisando criticamente as suposições e a desinformação sobre a carne, este livro aponta as falhas no nosso sistema alimentar atual e nas “soluções” propostas. De modo cuidadosamente embasado, você descobrirá que:
• A carne e a gordura animal são essenciais para o nosso corpo.
• Um sistema alimentar sustentável não pode existir sem animais.
• Uma dieta vegana pode destruir mais vidas do que a pecuária
sustentável.
• A pecuária regenerativa é uma das nossas melhores ferramentas
para mitigar as alterações climáticas.

Você também encontrará orientações práticas sobre como apoiar fazendas sustentáveis e um desafio de 30 dias para ajudá-lo na transição para uma dieta saudável e consciente. Com rigor científico, profunda compaixão e inteligência, Rodgers e Wolf argumentam inequivocamente que a carne (produzida da maneira correta) deve ter um lugar na mesa.

A Jornada da Rebelião Saudável é hoje o maior evento online em língua portuguesa sobre Saúde e Nutrição! Em sua quarta edição, tornou-se o evento mais longevo!

Nesse ano, o evento acontecerá entre os dias 21 a 26 de outubro com 15 palestrantes sendo 2 internacionais!

As palestras acontecerão ao vivo com possibilidade de interação com os palestrantes. As palestras ficarão gravadas para você assistir quando quiser. Isso mesmo, sem limites de tempo para ver e rever!

Além disso você terá acesso ao PDF das palestras e a um grupo exclusivo no telegram para interação com participantes e palestrantes.

Ser saudável é a melhor maneira de se rebelar contra o sistema!

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O artigo citado no podcast foi:

Gomez-Arbelaez D, Crujeiras AB, Castro AI, Martinez-Olmos MA, Canton A, Ordoñez-Mayan L, Sajoux I, Galban C, Bellido D, Casanueva FF. Resting metabolic rate of obese patients under very low calorie ketogenic diet. Nutr Metab (Lond). 2018 Feb 17;15:18. doi: 10.1186/s12986-018-0249-z. PMID: 29467800; PMCID: PMC5816424.

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Nessa live, eu conversei com a médica veterinária Aline Kehrle (@agropecuariakehrle).

Aline é médica veterinária formada pela UNIP-SP, com mestrado em reprodução de bovinos pela USP- Pirassununga.

Em 2012, descobriu o trabalho de Allan Savory com manejo holístico e decidiu se dedicar a implementá-lo na fazenda da família.

Fez o curso de permacultura no IPEC-GO e de Keyline Design, da plataforma Regrarians, no Chile.

Seguidora do trabalho de Johann Zietsman, a mais de 7 anos trabalha com o Manejo Ultradenso de Pastagens, que completa o rol de ferramentas que utiliza em sua fazenda de Pecuária Regenerativa.

A Jornada da Rebelião Saudável é hoje o maior evento online em língua portuguesa sobre Saúde e Nutrição! Em sua quarta edição, tornou-se o evento mais longevo!

Nesse ano, o evento acontecerá entre os dias 21 a 26 de outubro com 15 palestrantes sendo 2 internacionais!

As palestras acontecerão ao vivo com possibilidade de interação com os palestrantes. As palestras ficarão gravadas para você assistir quando quiser. Isso mesmo, sem limites de tempo para ver e rever!

Além disso você terá acesso ao PDF das palestras e a um grupo exclusivo no telegram para interação com participantes e palestrantes.

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Os artigos e estudos citados no podcast foram:

PONTZER, Herman. Burn: new research blows the lid off how we really burn calories, stay healthy and lose weight. New York: Avery, 2021.

D. L. Johannsen et al. (2012). “Metabolic slowing with massive weight loss despite preservation of fat-free mass.” J. Clin. Endocrinol. Metab. 97 (7): 2489–96. doi: 10.1210/jc.2012-1444.

E. Fothergill et al. (2016). “Persistent metabolic adaptation 6 years after ‘The Biggest Loser’ competition.” Obesity 24 (8): 1612– 19. doi: 10.1002/oby.21538.

Hall KD, Ayuketah A, Brychta R, Cai H, Cassimatis T, Chen KY, Chung ST, Costa E, Courville A, Darcey V, Fletcher LA, Forde CG, Gharib AM, Guo J, Howard R, Joseph PV, McGehee S, Ouwerkerk R, Raisinger K, Rozga I, Stagliano M, Walter M, Walter PJ, Yang S, Zhou M. Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial of Ad Libitum Food Intake. Cell Metab. 2019 Jul 2;30(1):67-77.e3. doi: 10.1016/j.cmet.2019.05.008. Epub 2019 May 16. Erratum in: Cell Metab. 2019 Jul 2;30(1):226. doi: 10.1016/j.cmet.2019.05.020. Erratum in: Cell Metab. 2020 Oct 6;32(4):690. doi: 10.1016/j.cmet.2020.08.014. PMID: 31105044; PMCID: PMC7946062.

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Nessa live, eu conversei com a consultora em Alimentação Ancestral Fernanda Anders (@cetogenica.portugal).

Fernanda Anders é health coach pela Nutrition Network e tem formação específica em estratégias de baixo carboidrato pela Nutrition Network, a maior instituição de ensino lowcarb no mundo. Possui também treinamento em atividade física para ceto adaptados (MAF Training), no MAF Institute. Mora em Portugal há mais de 7 anos, onde administra a página Cetogénica Portugal e faz dieta ceto carnívora há mais de 5 anos.

Fernanda fez remissão de resistência à insulina, hipoglicemia reativa e disbiose, silenciou artrose e tireoidite de hashimoto com dieta e bons hábitos e mostra em sua página como uma alimentação ancestral é transformadora.

Publicitária pela PUC-MG com 20 anos de mercado no Brasil, Fernanda concilia sua formação em lowcarb e sua superação pessoal com fortes habilidades em comunicação para virar a chave e transformar a vida de milhares de pessoas.

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