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Defining Culinary Authority
- The Transformation of Cooking in France, 1650-1830
- De: Jennifer J. Davis
- Narrado por: Amy Farris
- Duração: 8 horas e 40 minutos
- Íntegra
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In the 18th and 19th centuries, French cooks began to claim central roles in defining and enforcing taste, as well as educating their diners to changing standards....
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Defining Culinary Authority
- The Transformation of Cooking in France, 1650-1830
- Narrado por: Amy Farris
- Duração: 8 horas e 40 minutos
- Data de lançamento: 25/02/2014
- Idioma: Inglês
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