Já pensou existir uma molécula capaz de diminuir os efeitos do envelhecimento? E o melhor, você consegue os precursores dessa molécula comendo? Nesse episódio, a Gabriela vai nos contar sobre a nicotinamida adenina dinucleotídeo, mais conhecida como NAD+. Você vai ficar sabendo quais são as relações entre ela e o envelhecimento, quais são as moléculas precursoras e os alimentos que fornecem as fornecem.

A Gabriela é doutoranda pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da FEA-Unicamp, orientada pela professora Glaucia Maria Pastore. Vem ouvir o que tem a falar no nosso 26° Petisco!

Corre pro seu tocador favorito pra ouvir!

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Créditos

Texto e Voz: Gabriela Alegre

Revisão: Giovanna Rodrigues

Mixagem: Gustavo Torres

Música da vinheta: Tavinho Andrade

Capa: João Botas

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Contato:

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A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://www.fea.unicamp.br/?q=node/355

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