• Aula 112 - Itália: Vinhos da Lombardia - Prof. Marcelo Vargas

  • Jul 19 2024
  • Duração: 1 hora e 15 minutos
  • Podcast

Aula 112 - Itália: Vinhos da Lombardia - Prof. Marcelo Vargas

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  • Sumário

  • Se existe uma região na Itália onde nascem grandes vinhos, mas ainda não tem todo destaque que merece, certamente é a Lombardia. E outro grande destaque é a diversidade de uvas e estilos.

    OUÇA E APRENDA: a relação da madeira com os fermentados de uva. Chegou o momento de entender que o carvalho - e outras madeiras - vão muito além do aporte de aromas e sabores.sobre os produtos da Lombardia. As diferentes denominações, os destaques dos fermentados e seus perfis sensoriais. Também dicas de produtores e bebidas destaques em cada área.


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    Sugestão de degustação: vinho tinto da denominação de Valtellina

    Degustação do prof.: Sfursat di Valtellina "5 Stelle" 2018 - Nino Negri

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