Episódios

  • T4 # 12 - Circulando no Rio Gastronomia:Cozinha Arrumada

    T4 # 12 - Circulando no Rio Gastronomia:Cozinha Arrumada
    Sep 17 2024
    No décimo segundo episódio do Circulando no Rio Gastronomia, Ronald Villardo e Bianca Santos recebem João Borsoi (cavaco e voz) e Marco Antônio (percussão) do grupo de pagode Cozinha Arrumada. Eles compartilham a trajetória do grupo, falam do samba na cultura carioca e a ligação do gênero musical com a gastronomia.
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    34 minutos
  • T4 # 11 - Circulando no Rio Gastronomia:Gabriel Collares e Adriano Ciavdar

    T4 # 11 - Circulando no Rio Gastronomia:Gabriel Collares e Adriano Ciavdar
    Sep 16 2024
    No décimo primeiro episódio do Circulando no Rio Gastronomia, Ronald Villardo e Bianca Santos conversam com Gabriel Collares e Adriano Ciavdar. Gabriel, proprietário da marca de cachaça “Quero Chuva”, compartilha os segredos por trás de sua produção artesanal e a paixão que coloca em cada garrafa. Já Adriano, gerente de marketing da Chandon, revela como o espumante se posiciona no mercado e fala sobre as inovações da marca para esse mundo das borbulhas. Juntos, eles apresentam uma perspectiva única sobre o universo das bebidas e como suas abordagens distintas contribuem para a diversidade da cena gastronômica.
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    32 minutos
  • T4 # 10 - Circulando no Rio Gastronomia:

    T4 # 10 - Circulando no Rio Gastronomia:
    Sep 13 2024
    Ronald Villardo e Bianca Santos conversam com os chefs Jimmy Ogro e Paula Prandini. Jimmy, mestre das carnes e à frente do BistroOgro, também brilha no programa Mais Você da TV Globo, compartilhando seu expertise na cozinha. Paula, chef do Empório Jardim, revela como suas criações e o uso de ingredientes frescos transformam o café da manhã em uma verdadeira experiência gourmet. Juntos, eles apresentam um mergulho nas suas paixões culinárias e na forma como estão inovando a gastronomia.
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    37 minutos
  • T4 # 9 - Circulando no Rio Gastronomia: Vanessa Rocha

    T4 # 9 - Circulando no Rio Gastronomia: Vanessa Rocha
    Sep 12 2024
    No nono episódio do Circulando no Rio Gastronomia, Ronald Villardo e Bianca Santos destacam a chef Vanessa Rocha, eleita Chef Revelação no Prêmio Rio Show de Gastronomia 2024. À frente do restaurante Maria e o Boi, em Ipanema, e do Ko Ba Izakaya, Vanessa se destaca por sua abordagem inovadora, que une as influências da culinária afro-brasileira e indígena com a tradição caiçara. Sua criatividade e talento fizeram do Maria e o Boi um dos principais nomes da gastronomia carioca, onde cada prato reflete a fusão entre modernidade e ancestralidade.
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    44 minutos
  • T4 # 8 - Circulando no Rio Gastronomia:Rafa Gomes e Menandro Rodrigues

    T4 # 8 - Circulando no Rio Gastronomia:Rafa Gomes e Menandro Rodrigues
    Sep 11 2024
    No oitavo episódio do Circulando no Rio Gastronomia, Ronald Villardo e Bianca Santos conversam com os chefs Rafa Gomes, do Bar Tin Tin, e Menandro Rodrigues, do restaurante Haru Sushi. Eles falam sobre as inspirações e técnicas que tornam suas cozinhas inovadoras e únicas, destacando o talento e a criatividade que cada um traz para a gastronomia.
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    27 minutos
  • T4 # 7 - Circulando no Rio Gastronomia:João Holanda

    T4 # 7 - Circulando no Rio Gastronomia:João Holanda
    Sep 10 2024
    No sétimo episódio do Circulando no Rio Gastronomia, Ronald Villardo e Bianca Santos continuam a jornada pelos sabores cariocas destacando o botequim Baixela, em Copacabana. O chef João Holanda comanda a casa, que se tornou um verdadeiro templo da boemia no bairro. Com sua criatividade e habilidade, ele resgata e reinventa clássicos da culinária de botequim, conquistando paladares com pratos que unem tradição e inovação.
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    35 minutos
  • T4 # 6 - Circulando no Rio Gastronomia:Frederic Monnier e Kátia Barbosa

    T4 # 6 - Circulando no Rio Gastronomia:Frederic Monnier e Kátia Barbosa
    Sep 9 2024
    No sexto episódio do Circulando no Rio Gastronomia, os apresentadores Ronald Villardo e Bianca Santos trazem mais uma edição memorável. Desta vez, o podcast reúne os chefs Frederic Monnier, conhecido por sua maestria na cozinha francesa, e Katia Barbosa, um ícone da culinária brasileira. Juntos, eles compartilham suas influências, técnicas e o que torna suas gastronomias tão especiais, em um verdadeiro encontro de sabores e culturas.
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    48 minutos
  • T4 # 5 - Circulando no Rio Gastronomia:Alberto Morisawa

    T4 # 5 - Circulando no Rio Gastronomia:Alberto Morisawa
    Sep 6 2024
    No quinto episódio do Circulando no Rio Gastronomia, os apresentadores Ronald Villardo e Bianca Santos conversam com Alberto Morisawa, chef do Mee no Copacabana Palace. Morisawa é renomado por sua abordagem inovadora da culinária asiática, misturando técnicas tradicionais com toques modernos e criando pratos sofisticados que destacam sabores autênticos e ingredientes frescos.
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    34 minutos