Seja bem-vindo a nossa série comemorativa dos 100 episódios do Podcast O Avário. Nos próximos episódios, convidamos os nossos entrevistadores para ocuparem a cadeira de entrevistados! No primeiro episódio, temos uma conversa aprofundada com a Dra. Catarina Stefanello, uma referência na nossa avicultura. A Dra. Catarina compartilha suas experiências sobre pesquisa e inovação, destacando desafios e as possibilidades de uma produção mais sustentável. O bate-papo ainda explora a importância da parceria entre universidades e agroindústrias para atender às demandas do setor.

"A pesquisa precisa ter aplicabilidade e, ao mesmo tempo, olhar para o futuro. Uma solução de hoje pode ser essencial daqui a cinco anos."

A Dra. Catarina Stefanello é professora adjunta do Departamento de Zootecnia da UFSM. Possui Pós-Doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS e Doutorado em Zootecnia pela UFRGS. Foi Researcher in Animal Science na Purdue University, USA. Possui Mestrado em Zootecnia pela Universidade Estadual de Maringá - UEM e Graduação em Zootecnia pela UFSM.

(00:00) Highlight

(01:06) Introdução e celebração dos 100 episódios

(10:09) Relação da universidade com a indústria avícola

(17:52) Um profissional sustentável

(26:06) Pesquisa em nutrição animal e novas tecnologias

(33:06) Alternativas nutricionais para aves

(40:56) Professor e pesquisador

(47:16) Mensagens finais

*Este episódio chega até você através do apoio das empresas:

- Akeci

- ⁠Pegasus Science

- ISI Institute

- Corbion

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