No terceiro e último episódio da série comemorativa do Podcast O Aviário, chegou a hora do Dr. Marcos Café ocupar a cadeia de convidado e compartilhar suas experiências conosco! Dr. Café reflete sua trajetória na pesquisa e na prática da avicultura brasileira, explorando as interações entre academia e indústria e os nossos desafios futuros, como os recentes avanços sobre microbiota e sustentabilidade.

"A avicultura brasileira nunca para de evoluir, e isso é sua marca registrada."

Dr. Marcos Café é graduado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Goiás, Mestrado em Zootecnia pela UNESP-Jaboticabal, Doutorado em Zootecnia pela mesma UNESP, com Estágio no Exterior na University of Arkansas e Pós-doutorado na University of Georgia, na área de Poultry Science. Atualmente é Professor Titular da Escola de Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Goiás e bolsista pesquisador do CNPq. É também diretor técnico da Associação Goiana de Avicultura, além de participar da atual diretoria (2022/2024) da Sociedade Brasileira de Zootecnia (SBZ).

(00:00) Highlight

(00:58) Introdução e celebração de 100 episódios

(08:28) Parcerias entre academia e indústria

(14:52) A avicultura do futuro

(19:59) Tecnologias emergentes na avicultura

(27:00) Formação de profissionais para o futuro

(36:58) Características para um bom profissional

(39:03) Encerramento e mensagem final

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No segundo episódio da série comemorativa do Podcast O Aviário, convidamos a Dra. Elizabeth Santin para ocupar a cadeira de convidada! A Dra. Santin apresenta sua trajetória e seu trabalho inspirador na ciência e na prática da avicultura. Com uma visão única sobre saúde intestinal e sustentabilidade, Dra. Santin reflete sobre sua transição da academia para o mercado, destacando as exigências da consultoria independente e o papel da ciência aplicada.

"Um bom profissional é aquele com um objetivo claro que vá além do individual; o sucesso está no impacto coletivo."

A Dra. Elizabeth Santin é Médica Veterinária, com Doutorado em Patologia Aviária e Pós-Doutorado em Nutrição Imunológica pela Universidade da Califórnia. Atuou como Professora Associada de Patologia Aviária e Chefe do Laboratório de Patologia Aviária na Universidade Federal do Paraná. Sua pesquisa concentra-se em nutrição e saúde intestinal de aves, com estudos realizados no Brasil, América Latina e Estados Unidos. Atualmente, é Consultora Independente de Pesquisa, Desenvolvimento e Sustentabilidade, além de Co-fundadora do Instituto ISI.

(00:00) Highlight

(01:00) Introdução

(06:30) Transição da academia para consultoria independente

(13:25) Colaborações entre universidade e empresas na avicultura

(21:00) Mercado de consultoria na avicultura

(26:40) Desafios e oportunidades na saúde intestinal das aves

(37:40) Mensagem final e agradecimentos

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Seja bem-vindo a nossa série comemorativa dos 100 episódios do Podcast O Avário. Nos próximos episódios, convidamos os nossos entrevistadores para ocuparem a cadeira de entrevistados! No primeiro episódio, temos uma conversa aprofundada com a Dra. Catarina Stefanello, uma referência na nossa avicultura. A Dra. Catarina compartilha suas experiências sobre pesquisa e inovação, destacando desafios e as possibilidades de uma produção mais sustentável. O bate-papo ainda explora a importância da parceria entre universidades e agroindústrias para atender às demandas do setor.

"A pesquisa precisa ter aplicabilidade e, ao mesmo tempo, olhar para o futuro. Uma solução de hoje pode ser essencial daqui a cinco anos."

A Dra. Catarina Stefanello é professora adjunta do Departamento de Zootecnia da UFSM. Possui Pós-Doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS e Doutorado em Zootecnia pela UFRGS. Foi Researcher in Animal Science na Purdue University, USA. Possui Mestrado em Zootecnia pela Universidade Estadual de Maringá - UEM e Graduação em Zootecnia pela UFSM.

(00:00) Highlight

(01:06) Introdução e celebração dos 100 episódios

(10:09) Relação da universidade com a indústria avícola

(17:52) Um profissional sustentável

(26:06) Pesquisa em nutrição animal e novas tecnologias

(33:06) Alternativas nutricionais para aves

(40:56) Professor e pesquisador

(47:16) Mensagens finais

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