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Molecular Gastronomy
- Exploring the Science of Flavor
- De: Herve This
- Narrado por: Dennis Holland
- Duração: 12 horas e 50 minutos
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Molecular Gastronomy documents the sensory phenomena of eating and uses basic physics to put to bed many culinary myths....
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Molecular Gastronomy
- Exploring the Science of Flavor
- Narrado por: Dennis Holland
- Duração: 12 horas e 50 minutos
- Data de lançamento: 21/10/2008
- Idioma: Inglês
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